دولت ایالت بنگال غربی هند با حذف تخم مرغ از منوی غذای برخی مدارس، بحث داغی را در میان والدین، معلمان و متخصصان سلامت برانگیخته است. مقامات دولتی این تصمیم را به منظور ترویج رژیمهای غذایی مبتنی بر گیاهان و کاهش هزینهها توجیه میکنند، اما منتقدان بر اهمیت تخم مرغ به عنوان منبع غنی پروتئین و مواد مغذی ضروری برای رشد کودکان تاکید دارند.
خانوادههایی که به دلیل قیمت مناسب و در دسترس بودن، به تخم مرغ به عنوان یک غذای اصلی متکی هستند، از حذف آن ابراز نگرانی کردهاند. آنها پرسش میکنند که آیا جایگزینهای پیشنهادی میتوانند مزایای تغذیهای مشابهی را ارائه دهند یا خیر.
این موضوع بحثها را فراتر از این ایالت کشانده و گفتگوهای گستردهتری را در مورد تعادل بین نیازهای تغذیهای، ترجیحات فرهنگی و محدودیتهای بودجه در برنامههای غذایی مدارس در سراسر هند به وجود آورده است.