لاته شکلاتی پاییزی با طعم کدو، یکی از نوشیدنی‌های محبوب فصل پاییز در استارباکس است. این نوشیدنی فصلی با ترکیب اسپرسو، شیر و شربتی شیرین و ادویه‌دار تهیه می‌شود که شامل دارچین، جوز هندی و گل میخک است. لاته پامپکین با خامه زده شده تزئین می‌گردد و گزینه‌های مختلفی برای سلیقه‌های متفاوت ارائه می‌دهد: نسخه گرم، سرد یا حتی گیاهی بدون محصولات لبنی. محبوبیت این نوشیدنی در میان مشتریان استارباکس به دلیل طعم بی‌نظیر و تنوع روش‌های تهیه آن است.