یک غذای نوین با نام "ماهی کبابی سالم آل پاستور" پس از دریافت تحسینهای فراوان از طرف علاقهمندان به آشپزی، در فضای آنلاین محبوبیت قابل توجهی کسب کرده است. این دستور پخت خلاقانه از ماهی بهره میبرد که با مریندی از آبمیوههای مرکبات، سیر و ادویههای اصیل مکزیکی طعمدار شده و سپس کبابی میشود. امتحانکنندگان آن، طعمی لذیذ و منحصر به فرد را توصیف کردهاند که ترکیبی از شیرین، ترش، تند و دوددار است، ضمن اینکه ظاهر جذابی نیز دارد.
این غذا الهام گرفته از روش پخت مکزیکی معروف "آل پاستور" است که شامل مریند کردن گوشت در سس تند قبل از کباب شدن بر روی چرخان عمودی میباشد. اما سازنده این دستور پخت با هدف ارائه گزینهای سالمتر، رویکردی متفاوت داشت و به جای سسهای سنگین، از روغن زیتون و علفهای تازه استفاده کرد تا طعمی دلپذیر و مغذی را تضمین نماید. این نوآوری مورد استقبال کسانی قرار گرفت که به دنبال ترکیب غذاهای خوشمزه و سالم هستند.