متی ماتسون، آشپز معروف با زبان تند و سبک طنزآمیزش، از تجربه حضور در برنامه تلویزیونی محبوب *خرس* و زندگی آرام در مزرعه کاناداییاش رضایت دارد، اما احساس میکند که نقش اصلی طنز در این نمایش بر او سنگینی کرده است. او که به خاطر تلاشهایش در این مجموعه که چالشهای اداره یک رستوران را به تصویر میکشد، شناخته شده، اکنون تمایل دارد بر مهارتهای آشپزی و جنبههای جدی حرفه خود تمرکز کند، نه فقط به عنوان شخصیتی خندهدار.
ماتسون که به عنوان یک شخصیت پرانرژی در این برنامه ظاهر شده بود، قصد دارد با کنار گذاشتن نقش طنزآمیز، به عمق مهارتهای آشپزی خود بپردازد و جنبههای جدی و تخصصی این حرفه را به نمایش بگذارد.