ویتنام با هدف بهبود کیفیت و معرفی نوآوریهایی در آشپزی، صادرات میوه دوریان را افزایش میدهد. این میوه گرمسیری که بوی متمایز و طعمی لذیذ دارد، حدود ۶۰ درصد از کل صادرات میوههای ویتنام را تشکیل میدهد.
این کشور در تلاش است تا با رعایت استانداردهای بالا در زمینه تازگی و ایمنی دوریان، جایگاه خود را در بازار جهانی مستحکم کند. علاوه بر این، ویتنام به دنبال روشهای جدیدی برای استفاده از دوریان در آشپزی سنتی و مدرن است تا طیف وسیعتری از خریداران بینالمللی را جذب کند. عرضه دوریان در رستورانها و تبدیل آن به محصولات پردازششده، نمونههایی از این راهکارها میباشد.