گرس پاک، شیرینکار شناختهشده، در آستانه ۲۵۰مین سالگرد تأسیس ایالات متحده آمریکا، تصمیم گرفت تا با پختن یک پیتزای کیک ویژه، به جشن این رویداد تاریخی بپردازد. این کشور که در سال ۱۷۷۶ تاسیس شد، اکنون پس از دو و نیم قرن، با برگزاری مراسمها و استفاده از نمادهای ملی، این دستاورد را گرامی میدارد.
با این حال، پاک با چالشهایی روبرو بود، زيرا پایتخت کشور، واشینگتن دی.سی.، در حال حاضر شاهد شکافهای سیاسی و اجتماعی عمیقی است. او قصد داشت از طریق طراحی دسرهایی که نمادی از وحدت و ارزشهای مشترک باشد، این تفرقهها را به حاشیه براند، اما مدیریت پیچیدگیهای جامعهای که نظرات و دیدگاههای متنوعی دارد، کار آسانی نبود.